イスラエルのエアルーム品種と言われています。
普通のオクラの倍以上の太さになりますが、長さは短いのでモッコリした感じです。
大きくなっても案外柔らかく、ボリュームのある実が穫れます。
ヤマが7~9あるので断面は花のような形になり、これがイスラエル国旗の六芒星(✡)を思わせるのでこの名が付いたと言われています。
山が多い分、種になる白い部分が多く、味は甘口です。
播種期は4月~6月ですが、発芽温度25℃ですので、十分に暖かくなってから播種して下さい。
一本立ちになりますので、株立になる種類よりは場所を取りませんが、沢山収穫したい場合は、株数を増やすか芯止めして株立にして下さい。
他のオクラ同様、日当たりを好みます。
とても丈夫で育て易く、特に栽培の注意点もないのですが、葉にイモムシが付くと生育が衰えます。こまめに取り除いて下さい。
大きな実をブツ切りにして天ぷらなどにすると、食べごたえがあり美味しいです。
採種年月 2021年9月
栽培条件 標準的な畑地で無施肥栽培しました。
不耕起、無除草、無施肥、化学物質等一切使用していない自然のタネです。
発芽率 %以上(2022年2月24日現在発芽試験中です)