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辛味ねずみ大根 約250粒

商品コード681-00
価格400(非課税)
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商品説明
信州在来の小型大根で下膨れのうりざね型に細長い根がねずみのしっぽのように伸びます。
その名のとおりネズミ型の辛味大根です。
辛味が強く硬い肉質です。
葉も個性的で、非常に特徴のある切れ込み葉です。

播種期は8月中旬~9月下旬です。あまり大きくなると辛味が薄れます、肥料を控えて小さめで収穫すると良いようです。

漬物、おろしてソバやウドンの薬味、焼き魚に添えるなど辛さを生かした調理に向きます。
葉は風味が良く軽い辛さがあり、しなやかで柔らかいのでサラダなどにもお勧めです。

本品は仕入れ品の為、栽培環境は不明です。
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