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赤毛瓜(アカモーウィ) 約40粒

商品コード472-01
価格400(非課税)
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商品説明
「赤毛瓜」(アカモーウィ)は沖縄の赤いキュウリです。
今では貴重となった黒いぼ胡瓜の仲間で、長さ20~30cm、太さ7cm、重さ1kgにもなる大きな実が付きます。
15世紀頃、中国から伝わり琉球王朝の宮廷料理に使われていたと言われています。
普通のキュウリは色が付かない若実のうちに取りますが、これは表面が赤褐色になってからが収穫適期です。中身は真っ白くみずみずしいです。
 
播種期は4月~8月です。地這い栽培も可能で、台風にも強いので遅作りも可能です。
草勢は強く、側枝の発生の旺盛な品種です。本葉5、6枚で芯止めし、側枝を3~4本伸ばしてください。(初期のみ整枝、後は放任です)
 
色は白色から薄緑、黄緑、黄色、褐色と色付いて行きます。

食味はサクサクしていて歯ごたえがよく、生食、煮もの、炒めもの、漬けものなど幅広い料理に使えます。
 赤く完熟した実は、煮物にすると冬瓜に近い味わいです。
赤くなる前の若実(白モーウイ?)は、肉質緻密でしっとりとした生食用や漬物用キュウリとしても、お勧めです。

採種年月 2017年9月
栽培条件 標準的な畑地で無施肥栽培しました。
     不耕起、無除草、無施肥、化学物質等一切使用していない自然のタネです。
発芽率  90%以上(2019年1月現在)
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