山田錦（在来種）　約300粒

商品説明

「山田錦」は代表的な日本酒醸造用米で「酒米の王」と呼ばれています。

通常の炊飯食用も可能で、「コシヒカリ」と同程度の良食味性と言う研究結果もあります。

但し「硬くてこしが強いが粘りは少ない」と言う特性に合わせた調理方法が望まれます。

高さ約130cmともなる長稈種ですので倒伏対策が必要ですが、一般的な栽培での稈長は100cm前後の様です。

千粒重27、8gと酒米の中でも比較的大粒です。

移植期6月上旬で、出穂期8月下旬、成熟期10月上旬です。
病虫害には強い方ではありません。適宜対策を行って下さい。

採種年　　2021年

栽培条件　仕入れ品に付き栽培環境は不明です。

発芽率　　９５％(２０２２年１月現在)